怎么品紅酒的好壞?
步驟/方式1 閱讀酒標 在挑選紅酒的時(shí)候，首先看一下紅酒正面、頂部或者底部的文字，這里一般就是會(huì )顯示紅酒的生產(chǎn)地等信息。正面表面的圖畫(huà)一般就是生產(chǎn)紅酒的莊園，紅酒的背面一般都會(huì )附上中文信息，大家可以從這些信息中了解很多東西。標簽上的內容越具體就說(shuō)明紅酒的品質(zhì)越高，當然售價(jià)可能也會(huì )越高。 步驟/方式2 年份 酒標上顯示的年份是釀造紅酒的葡萄被采摘的時(shí)間，氣氛條件較好的時(shí)間釀造出的紅酒重金難求，可以被稱(chēng)為傳奇酒了。如果標簽中沒(méi)有標明年份，那這種酒就是用幾個(gè)不同年份的紅酒混合配成，這種紅酒品質(zhì)不是很高。 步驟/方式3 酒塞 看一下紅酒的酒塞有沒(méi)有被打開(kāi)或者被破壞的痕跡，如果酒塞嚴重變形、變色或者有不明的液體，這就說(shuō)明紅酒的品質(zhì)出了問(wèn)題。在打開(kāi)酒塞之后，要檢查一下酒塞上面的數字和標簽數字是不是一致的，一致的就說(shuō)明沒(méi)什么問(wèn)題，如果不一致，那么這種就是假酒。
如何選擇紅酒的正確方法?
1、在挑選紅酒的時(shí)候建議從紅酒的標簽、封蓋、背面的標簽、以及底部信息觀(guān)察后進(jìn)行挑選。 2、觀(guān)察酒瓶的外觀(guān)，是否有標簽、瓶蓋是否有異樣、觀(guān)察葡萄酒體葡萄酒的顏色是否自然；然后看酒塞的標識，還可以聞葡萄酒的氣味。 3、觀(guān)察葡萄酒的掛環(huán)，類(lèi)似小裙子，均勻細致。品嘗葡萄酒。喝入口中應該是平順的。將酒倒入杯中后，搖晃幾下，酒體無(wú)掛環(huán)則為正常。 4、紅酒是葡萄酒中的一個(gè)大類(lèi)，并不指代所有葡萄酒。
怎樣選購紅酒?
步驟/方式三 3.考慮年份 年份不同的紅酒是指那一年采摘的葡萄釀制的葡萄酒，比如83年的拉菲就是指采摘的葡萄品質(zhì)最好，所以這個(gè)年份釀制的紅酒品最好，以及口感。 步驟/方式四 4.注意純度 假如是品相好的紅酒，里面是很干凈透徹的，但如果是更差一點(diǎn)的紅酒，那么有可能在瓶里發(fā)現一些混合物。
1、看酒的等級：有些國家會(huì )給紅酒分不同的等級，例如法國把紅酒分為4個(gè)等級，最好的一級是法定產(chǎn)區葡萄酒，簡(jiǎn)稱(chēng)AOC。 AOC酒瓶上會(huì )有Appellation+產(chǎn)區名+Controlee的標識。 2、看酒來(lái)自哪些莊園：例如法國的波爾多地區就有9000多座酒園。 酒園中酒的質(zhì)量自是層次不齊，比較著(zhù)名的紅酒莊園有拉斐莊、拉圖莊、瑪高莊等。
如何挑選葡萄酒?
1. 看顏色。 一般來(lái)說(shuō)酒的顏色跟葡萄品種有關(guān)系，如果是相同葡萄品種的紅酒對比，年輕的酒色深(紫或深紫)，陳年老酒色淺(專(zhuān)色棕紅)。瓶底有少許沉淀是允許的，這是由于紅酒陳年發(fā)酵產(chǎn)生，但酒液應該是清純的。 2. 看品牌。 品牌都是靠口碑相傳，以品質(zhì)取勝的。所以，大品牌的進(jìn)口紅酒肯定會(huì )比較好。國外的品牌紅酒比較多。 3. 看類(lèi)型 葡萄酒按糖度劃分可以分為干型、半干型、半甜型和天性。干葡萄酒感覺(jué)不出天威，微酸，有果香和酒香；半干葡萄酒微甜；半甜葡萄酒甘甜；甜葡萄酒濃甜、醇厚、和諧。
怎樣挑選葡萄酒?
步驟/方式1 1、看顏色。 一般來(lái)說(shuō)酒的顏色跟葡萄品種有關(guān)系，如果是相同葡萄品種的紅酒對比，年輕的酒色深(紫或深紫)，陳年老酒色淺(專(zhuān)色棕紅)。瓶底有少許沉淀是允許的，這是由于紅酒陳年發(fā)酵產(chǎn)生，但酒液應該是清純的。 步驟/方式2 2、看品牌。 品牌都是靠口碑相傳，以品質(zhì)取勝的。所以，大品牌的進(jìn)口紅酒肯定會(huì )比較好。國外的品牌紅酒比較多。 步驟/方式3 3、看口感。 葡萄酒按糖度劃分可以分為干型、半干型、半甜型和天性。干葡萄酒感覺(jué)不出天威，微酸，有果香和酒香；半干葡萄酒微甜；半甜葡萄酒甘甜；甜葡萄酒濃甜、醇厚、和諧。
紅酒怎么選購的技巧?
1、選購紅酒時(shí)要了解商標標簽的內容，包括產(chǎn)品名稱(chēng)、配料表、凈含量、純汁含量、酒精度、糖度、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準代號等。此外，消費者應盡量選購標注了葡萄品種的純汁葡萄酒，這樣的葡萄酒質(zhì)量更有保障。 2、觀(guān)察葡萄酒的顏色。通體清亮透明，呈現深寶石紅色，沒(méi)有沉淀和渾濁則是好酒；如果顏色發(fā)烏，沒(méi)有光澤和亮度，就說(shuō)明酒的質(zhì)量有問(wèn)題。 3、按照自己的愛(ài)好來(lái)選擇葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色澤有紅、白、桃紅的區別。高檔紅葡萄酒，酒體澄清透明，有光澤，酒香濃郁悅人，滋味柔和、回味綿長(cháng)，一般干紅葡萄酒酒度在11~12度之間。高檔白葡萄酒，一般為微黃帶綠、澄清透明、有光澤，果香、酒香濃郁悅人，酒度一般在12度左右。
怎樣選擇葡萄酒?
